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ÉRIC ET FRANÇOIS CARREL
Jongieux Jacquère 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joseph Carrel se lance dans la viticulture en 1948 avec 2,5 ha de vignes; soixante ans plus tard, son petit-fils Éric exploite 12,5 ha. Un beau parcours pour ce domaine régulièrement sélectionné dans le Guide, qui signe une jacquère 2008 caractéristique, dominée par une fraîche minéralité, au nez comme en bouche. Cette dernière dévoile également une rondeur bienvenue qui équilibre l'ensemble. À déguster dès à présent sur des spécialités fromagères savoyardes.
IDENTITÉ DU VIN :
éric et françois carrel
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS ET ÉRIC CARREL
lieu-dit Le Haut
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 33 18 48
F: +33 4 79 33 10 90
@: gaec-la-rosiere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : éric et françois carrel, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.