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ÉRIC ET EMMANUEL DAMPT
Le Parc du château 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une longue lignée vigneronne, Bernard Dampt a constitué à partir de 1980 un vignoble dont il livrait le produit à la coopérative. Éric Dampt, l'aîné de ses trois fils, l'a rejoint en 1985. Comme Emmanuel et Hervé, il signe sa propre production au sein du domaine familial.

Cette cuvée dévoile un bouquet intense duquel émergent nettement les fruits rouges mûrs, cerise en tête, le boisé restant discret. Les fruits rouges mènent aussi la danse dans un palais fin et frais, aux tanins fermes et bien en place. Un peu d'attente arrondira les angles.
IDENTITÉ DU VIN :
éric et emmanuel dampt
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ÉRIC DAMPT
16, rue de l'Ancien-Presbytère
89700 Collan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 58 16 90 31
F: +33 3 86 55 47 32
@: eric@dampt.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : éric et emmanuel dampt, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte grillée

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COMMENTAIRE
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