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ERIC DUCHEMIN
1997 • 1er cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Eric a pris la suite de son père, René, en 1991, et a restructuré le domaine. Il égrappe à 100 % et a reçu le coup de coeur en 1994 pour son 90 rouge. Si vous lui rendez visite, vous verrez un superbe pressoir du XVIIIes. Et vous dégusterez sans doute un clos Roussots 97 rouge que nous citons sans déplaisir, (50 à 69 F) et ce village rouge rubis clair, petits fruits rouges, modèle de l'appellation tant il est fin, franc et coulant en bouche sur un beau concert aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Eric duchemin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.