Vin cité
Le vigneron
Éric Cottat conduit depuis 1990 cette exploitation située au hameau de Thou dans la commune de Sury-en-Vaux. Le domaine dispose depuis 2004 d'un nouveau chai climatisé, avec cuverie Inox thermorégulée.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un vin particulièrement pâle, au nez léger et élégant de bonbon anglais, nuancé de quelques touches fruitées. La bouche est tenue par une ligne acide soulignée par un petit perlant : un rosé d'apéritif.
Détail du vin éric cottat
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 °C
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