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ÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenat soutenu aux reflets violets, la robe est intense, presque noire. Les arômes toastés du bois dominent pour l'heure les nuances vineuses de griotte à l'alcool. Bâtie sur des tanins mûrs et fins, la bouche séduit par sa douceur et sa concentration.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
2013 (5 à 8€; 1800b.): fruits rouges très mûrs (cassis, groseille) au nez; légèreté et persistance sur la fraîcheur des agrumes en bouche.
Guide 2015
Vin très réussi
2013 (8000b.): un vin jeune et prometteur à la bouche ample et encore nerveuse.
IDENTITÉ DU VIN :
éric cottat
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC COTTAT
Le Thou
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 02 78
@: eric.cottat@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : éric cottat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.