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ÉRIC CHEVALIER
Chardonnay 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après une expérience dans le négoce ligérien, Éric Chevalier est revenu sur le domaine de l'Aujardière situé à proximité du lac de Grandlieu. Son chardonnay exprime au nez le fruit blanc et l'aubépine avec beaucoup de finesse. Encore un peu fermée, la bouche laisse néanmoins déjà percevoir sa richesse et sa longueur. À servir à Noël sur les huîtres. Toujours en blanc, le fié gris 2009 (5 à 8 €), qui n'est autre que le sauvignon gris, obtient une étoile pour son ampleur florale.
IDENTITÉ DU VIN :
éric chevalier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ÉRIC CHEVALIER
domaine de l'Aujardière
44310 Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 78 05 19
F: 02 40 78 05 19
@: eric@chevalierledomaine.com

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Le vin : éric chevalier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.