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ÉRIC CHARBONNIER
Blanc de noirs Cuvée Émotion

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Située dans la vallée de l'Ardre, entre Épernay et Fismes, cette petite exploitation familiale couvre moins de 2 ha. Déjà appréciée l'an dernier, sa cuvée Émotion est composée des deux pinots à parts égales, récoltés en 2009 et 2008. Le nez intense de fruits confits, de pain grillé et de fruits secs traduit une belle évolution. L'attaque souple introduit un palais ample, généreux et harmonieux. Microcuvée, le 2005 (15 à 20 €; 512 b.), composé de chardonnay et de pinot noir à parité, obtient la même note pour son fruité généreux, aux accents compotés, et sa finale persistante et élégante. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
éric charbonnier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3942
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC CHARBONNIER
29, rue de la Barbe-aux-Cannes
51170 Bligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 77 28
@: eric.charbonnier0124@orange.fr

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Le vin : éric charbonnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.