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ÉRIC BUNEL
2002

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Louvois sur le versant sud-est de la Montagne de Reims, ce récoltant a lancé son champagne en 1971. Pour ses millésimés, il pratique les assemblages de pinot noir et de chardonnay à parts égales. Ce 2002 est donc un champagne mi-noirs mi-blancs, au nez complexe de pain grillé, de moka et de compote de fruits à chair blanche. L’attaque franche dévoile une matière charnue, ronde et équilibrée. On verrait bien ce millésimé sur un poisson en sauce. Il est prêt. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric bunel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3321
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL ÉRIC BUNEL
32, rue Michel-Le-Tellier
51150 Louvois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 03 06
F: 03 26 52 31 66
@: champagne.bunel@wanadoo.fr

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Le vin : éric bunel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.