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ÉRIC BUNEL
2000

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Bunel a créé son exploitation et lancé son champagne au début des années 1970. Il est installé à Louvois, au sud-est de la Montagne de Reims. Son 2000, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), n’a pas effectué sa fermentation malolactique. Un champagne riche et structuré aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits confits. Deux autres cuvées sont citées. Issu des années 2006 à 2004, le brut Tradition (11 à 15 €) assemble trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay. Il est floral, vif et assez long. Le rosé met, lui aussi, le pinot noir en vedette (85 %). Il se montre nerveux et franc, avec des arômes de groseille. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric bunel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6389
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL ÉRIC BUNEL
32, rue Michel-Le-Tellier
51150 Louvois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 03 06
F: 03 26 52 31 66
@: champagne.bunel@wanadoo.fr

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Le vin : éric bunel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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