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ÉRIC BOIGELOT
Santenots 2005 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans l'ancienne tonnellerie de Jacques Damy, Éric Boigelot succède à plusieurs générations de vignerons. Son Santenots n'est pas économe en couleur. Sa robe rubis foncé invite à la dégustation. L'expression aromatique fait penser aux fruits mûrs (pruneau), à la pivoine. Déjà en harmonie, ce 2005 possède une vivacité rafraîchissante, des tanins précis et fondus, une persistance fruitée et vanillée (quinze mois de fût). Bien dans l'appellation et dans le millésime, il pourra être débouché courant 2009.
IDENTITÉ DU VIN :
éric boigelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BOIGELOT
21, rue des Forges
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 65 85
F: +33 3 80 21 66 01
@: vins.eric.boigelot@wanadoo.fr

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Le vin : éric boigelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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