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ENGEL
Vendanges tardives 2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un millésime faste pour les Engel qui ont décroché l'an dernier un coup de cœur pour leur gewurztraminer 2011. Or patiné, ces vendanges tardives dévoilent une palette aromatique complexe associant l'abricot sec, le coing, le miel et le poivre. Doux et suave à l'attaque, persistant, le palais concilie puissance, opulence et finesse. On y retrouve les arômes variétaux (rose et épices) et les notes de surmaturation (fruits confits) perçus au nez. Une très belle tenue et un plaisir durable. (Sucres résiduels : 81 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ENGEL FRÈRES
1, rue des Vignes Haut-Koenigsbourg
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 01 83
F: +33 3 88 92 17 27
@: vins-engel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Engel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux abricots
COMMENTAIRE
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