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ENGEL
Terre de gneiss Réserve 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation située au pied du Haut-Koenigsbourg. Son vignoble est implanté pour une grande partie sur du gneiss, une roche métamorphique siliceuse qui accueille plusieurs cépages. Les riesling (55 %), pinot gris (25 %) et gewurztraminer qui composent cette bouteille ont été récoltés et vinifiés ensemble. Le nez de pêche et de mirabelle annonce un vin d'une rondeur et d'une richesse peu communes dans les assemblages, tonifié par une finale fraîche. Autant de caractères qui lui permettront d'accompagner une volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES R. ENGEL ET FILS
1, rue des Vignes
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 01 83
F: +33 3 88 92 17 27
@: vins-engel@wanadoo.fr

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Le vin : Engel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.