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ENGEL
Praelatenberg Gewurztraminer 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté au pied du Haut-Kœnigsbourg, cet important domaine (20 ha) détient des superficies notables dans le Praelatenberg. S'il est rattaché à Kintzheim, ce grand cru domine aussi le village voisin d'Orschwiller où la propriété a son siège. Les vignes plongent leurs racines dans des sols siliceux d'origine gneissique. Le gewurztraminer a donné naissance à un vin jaune d'or, au nez franc de fruits confits nuancés d'agrumes. Un moelleux qui, sans jouer la puissance, séduit par son équilibre, grâce à sa fraîcheur. Peut-être les Chinois le goûteront-ils sur leur cuisine, car l'exploitation a trouvé un débouché dans l'Empire du Milieu. (Sucres résiduels: 60,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. ENGEL FRÈRES
1, rue des Vignes Haut-Koenigsbourg
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 01 83
F: +33 3 88 92 17 27
@: vins-engel@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.