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ENCLOS DU PETIT CHIEN
2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce négoce a été créé en 2009 par Fabienne et Philippe Angier. Il élabore une large gamme de vins ligériens, parmi lesquels celui de la Croix Bouquié (17 ha) et du Château de la Sébinière.

un nez de pamplemousse avec une pointe beurrée ; une bouche fraîche, fruitée, bien équilibrée et persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Enclos du petit chien
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALPHA LOIRE DOMAINES
230, rue des Grosses-Pierres
37400 Amboise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 19 93 50
F: +33 9 59 84 10 60
@: alphaloire@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Enclos du petit chien, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.