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EMMANUEL TASSIN
Cuvée Tradition

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les premières bouteilles Tassin voient le jour en 1930. Depuis 1987, Emmanuel Tassin cultive un vignoble de 7 ha dans l'Aube. La cuvée Tradition est un blanc de noirs des années 1999 à 2001. Elle se pare d'un or à reflets verts, traversé de fines bulles. Le nez est frais, la bouche équilibrée. La cuvée Prestige 99 (15 à 23 €) est également citée. Elle naît des trois cépages champenois, dont 60 % de pinot noir. C'est un champagne frais, vif, franc, de bonne longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel tassin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL TASSIN
104, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 59 44
F: +33 3 25 29 94 59
@: champagne.tassin.emmanuel@sfr.fr

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Le vin : Emmanuel tassin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).