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EMMANUEL TASSIN
Cuvée Prestige 2008

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés dans la Côte des Bar (Aube), les Tassin sont vignerons de père en fils et se sont lancés dans l'élaboration du champagne dès 1930. Emmanuel Tassin a repris en 1987 l'exploitation familiale et lancé son étiquette. Il exploite 9 ha dans la vallée de l'Ource.

Majoritaire dans la Côte des Bar, le pinot noir compose 60 % de ce brut millésimé où entrent aussi 15 % de pinot blanc, cépage rare cultivé dans l'Aube, et 25 % de chardonnay. Un champagne au nez discrètement fruité et brioché, suivi d'une bouche charnue, fraîche, droite et crayeuse, aux arômes d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel tassin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL TASSIN
104, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 59 44
F: +33 3 25 29 94 59
@: champagne.tassin.emmanuel@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Emmanuel tassin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sot-l'y-laisse de dinde aux agrumes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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