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EMMANUEL SENELET
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maurice Eisenchteter et Maurice Dupon (pour Geisweiler et Fils) ont recréé le vignoble de Bévy avec leur ardeur de Pieds-Noirs. Il fallait le vouloir: 772 parcelles acquises! C'était au début des années 1970. Les choses ont évolué, changé de mains. oenologue, Emmanuel Senelet a pu racheter cette moitié d'hectare lors de la vente du domaine Gonet. Il présente un Bévy dont les tanins ne sont pas encore en place mais qui a de la structure, de la matière. Le cassis le parfume, la cerise noire l'habille: on le voit sur table vers 2009.
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel senelet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL SENELET
7, rue de la Vigne-au-Roi
21220 Bévy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 49 70

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Emmanuel senelet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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