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EMMANUEL FELLOT
2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété, acquise en 1829 par la famille Fellot, ouvre les portes de sa cave en novembre, organise fin avril un marché paysan; tout au long de l'année, Julien, l'un des cinq frères Fellot, propose des plantes aromatiques et médicinales. Des vignes de trente ans ont donné ce 2008 au nez discret de fruits rouges, qui prend de l'ampleur en bouche, toujours sur les fruits rouges (framboise), jusqu'à une finale tout en vivacité. Ce vin équilibré peut patienter encore deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel fellot
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL FELLOT
Pierre-Filant
69640 Rivolet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 81 68 87
@: fellotmanu@gmail.com

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Le vin : Emmanuel fellot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.