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EMMANUEL DARNAUD
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les années se suivent et se ressemblent pour Emmanuel Darnaud depuis son installation en 2001. Après un coup de coeur dans l'édition précédente, pour sa cuvée Mise en bouche 2009 rouge, il signe un 2010 des plus remarquables, gras, suave et puissant à la fois, armé pour bien vieillir grâce à des tanins étoffés et soyeux. On apprécie aussi son intensité et sa complexité aromatique, qui ne se dément pas du début à la fin de la dégustation: fruits rouges mûrs, violette, tabac blond, réglisse, vanille. À servir dans les quatre ou cinq prochaines années, sur une souris d'agneau aux cèpes par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel darnaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL EMMANUEL DARNAUD
21, rue du Stade Lot. Rémy-Sottet
26600 La Roche-de-Glun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 84 81 64
@: emmanuel.darnaud26@orange.fr

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Le vin : Emmanuel darnaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.