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EMMANUEL DAMPT
Cuvée Prestige 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Berceau de l'ordre cistercien, Collan – sur la D 35 entre Chablis et Tonnerre – reçut en son ermitage, au début du XIes., saint Robert. Puissant et riche, un chablis capiteux que l'on imagine bien dans la cave d'un sultan. Or pâle, il entrouvre peu à peu les volets de son nez, sur des accents minéraux. L'alcool est bien soutenu et l'impression en bouche est excellente. Un tel vin s'harmonisera avec une préparation à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel dampt
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DAMPT-DUPAS
3, rte de Tonnerre
89700 Collan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 54 49 52
F: +33 3 86 55 47 32
@: emmanuel@dampt.com

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Le vin : Emmanuel dampt, se déguste en accords avec les mets suivants :
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