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EMMANUEL CHARRIER
Prémices 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans l'Antiquité, les prémices étaient les premiers fruits de la terre qu'on offrait aux divinités. Jeune vigneron, Emmanuel Charrier propose son troisième millésime, remarqué par le jury tout comme les deux précédents. Un nez au fruité intense agrémenté de vanillé et d'une pointe de noix de coco annonce un vin rond et plein qui enveloppe bien la bouche. De la vivacité sans excès, une finale ample et fraîche, laissent augurer un bel avenir à cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel charrier
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL CHARRIER
7, allée des Sources Paillot
58150 Saint-Martin-sur-Nohain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 22 57 15
F: +33 3 86 26 17 80
@: contact@domaine-charrier.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.