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ÉMILE HERZOG
Lieu-dit Langgass 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une vieille famille de Turckheim: on trouve déjà sa trace en 1686, et depuis lors, elle n'a jamais voulu s'éloigner du magnifique coteau du Brand, qui domine la cité au nord. Le lieu-dit du Langgass, lui, est situé au sud, au débouché de la vallée de la Fecht. C'est de ce terroir de graves que provient ce riesling déjà très expressif au nez, avec ses notes florales et citronnées. Plutôt rond à l'attaque, il se montre ensuite structuré et nerveux, dévoilant des notes mentholées. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
émile herzog
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN HERTZOG
18, rte du Vin
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 31 93
F: +33 3 89 49 28 85
@: sylvainhertzog@wanadoo.fr

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Le vin : émile herzog, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.