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ÉMILE HERZOG
Langgass 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Herzog cultivait déjà la vigne à Turckheim en 1686, une dizaine d'années après la prise de la ville par Turenne. Aujourd'hui, dans l'ancienne cité impériale, le veilleur de nuit ne fait plus sa ronde que pour le plaisir des touristes. Originaire d'une parcelle caillouteuse, son riesling du Langgass n'a pas, dans ce millésime, l'envergure du remarquable 2005. Au nez, il exprime de discrets effluves de fruits mûrs. Il s'affirme au palais, fruité et gras, avec une petite rondeur en finale. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
émile herzog
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
590
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN HERTZOG
18, rte du Vin
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 31 93
F: +33 3 89 49 28 85
@: sylvainhertzog@wanadoo.fr

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Le vin : émile herzog, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.