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ÉMILE HERZOG
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ville libre dès le début du XIVes., Turckheim, dominée par le riche coteau du Brand, est restée une cité viticole d'importance. Malgré son veilleur de nuit qui lance ses mises en garde à travers les rues de la cité, elle a oublié le feu des batailles qui l'ont ravagée au XVIIes. Parmi ses domaines viticoles, celui-ci est resté attaché au chasselas. Jaune clair à reflets verts, ce 2004 présente des arômes floraux que l'on retrouve en bouche avec un fruité légèrement citronné. Sa fraîcheur, sa finesse, sa finale intense et croquante en font une bouteille agréable, qui trouvera sa place à table dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
émile herzog
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN HERTZOG
18, rte du Vin
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 31 93
F: +33 3 89 49 28 85
@: sylvainhertzog@wanadoo.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.