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ELLE, UNE FEMME UN VIN
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2003: une nouvelle étiquette pour Jocelyne Pécou et déjà une étoile pour saluer ce millésime. D'un rouge profond, la robe est bien brillante. De jolies notes torréfiées et du fruit noir (myrtille et mûre) règnent sur le nez. Ronde, grasse, onctueuse et longue, la bouche se montre assez austère, marquée par le bois en finale. Un vin très prometteur qui mérite d'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Elle, une femme un vin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOCELYNE PÉCOU
323, chemin de La Briasse chemin de La Briasse
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 66 62
F: 05 53 61 66 88
@: contact@chateaudelle.com

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Le vin : Elle, une femme un vin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.