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ÉLISABETH GOUTORBE
Cuvée éclatante • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jeune propriété implantée à Aÿ, près d’Épernay, et fondée en 2006 par Elisabeth Goutorbe. Cette dernière mise sur l’exportation pour lancer son champagne, qui est essentiellement écoulé aux États-Unis. Elle signe un 1er cru issu de trois années de récolte (2005 à 2003) et du mariage des trois cépages champenois. Variété reine d’Aÿ, le pinot noir occupe une place enviable (80 %) dans l’assemblage pour donner un bouquet de fruits secs et de pain d’épice, une bouche souple à l’attaque, vineuse, ronde et longue aux arômes de fruits compotés. Un ensemble puissant et charpenté que l’on pourra ouvrir aussi bien à l’apéritif qu’au repas, sur une volaille à la crème et aux morilles, par exemple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
élisabeth goutorbe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉLISABETH GOUTORBE
11, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 72 79 27 03
@: elisabethgoutorbe@hotmail.com

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Le vin : élisabeth goutorbe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).