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ÉLISABETH GOUTORBE
Cuvée éclatante • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jeune propriété implantée à Aÿ, près d’Épernay, et fondée en 2006 par Elisabeth Goutorbe. Cette dernière mise sur l’exportation pour lancer son champagne, qui est essentiellement écoulé aux États-Unis. Elle signe un 1er cru issu de trois années de récolte (2005 à 2003) et du mariage des trois cépages champenois. Variété reine d’Aÿ, le pinot noir occupe une place enviable (80 %) dans l’assemblage pour donner un bouquet de fruits secs et de pain d’épice, une bouche souple à l’attaque, vineuse, ronde et longue aux arômes de fruits compotés. Un ensemble puissant et charpenté que l’on pourra ouvrir aussi bien à l’apéritif qu’au repas, sur une volaille à la crème et aux morilles, par exemple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
élisabeth goutorbe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉLISABETH GOUTORBE
11, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 72 79 27 03
@: elisabethgoutorbe@hotmail.com

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Le vin : élisabeth goutorbe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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