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EDWIGE-FRANÇOIS
Magic Vintage 2008

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Par exception, cette étiquette n'associe pas les patronymes d'un couple de vignerons, mais leurs prénoms. Descendant de quatre générations de viticulteurs, fils de coopérateurs devenu récoltant-manipulant en 1986, François Remiot exploite avec son fils Ludovic 8 ha à l'ouest de Château-Thierry, autour de Charly-sur-Marne.

Mariant deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blancs, ce 2008 dévoile une belle évolution qui se traduit par de plaisants arômes de mirabelle et de pêche compotées. Une longueur moyenne, mais de la complexité et de la finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Edwige-françois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL VAL DES HAÏS
68, av. Fernand-Drouet
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 23 82 11 26
F: 03 23 82 11 26
@: champagne.edwige.francois@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Edwige-françois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé aux pêches
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