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EDOUARD BRUN & CIE

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce champagne porte le nom du fondateur de la maison, fils de tonnelier, qui a lancé son affaire en 1898. La société a gardé un caractère familial. Ses champagnes fermentent en partie dans de vieux fûts. Issu des récoltes de 1998 à 2000, ce rosé est mi-noirs mi-blancs, et tire sa couleur de l'adjonction de vin rouge. D'un rose orangé, il est floral et fruité, équilibré et assez long. Egalement citée, la cuvée grand cru L'Elégante d'Edouard Brun (23 à 30 €) provient des années 1997 à 1999 et assemble 80 % de chardonnay à 20 % de pinot noir. La fermentation a lieu en fût, et la malo en cuve. Cela donne un champagne discret au nez, puissant et équilibré en bouche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Edouard brun & cie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS ÉDOUARD BRUN
14, rue Marcel-Mailly
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 20 11
F: +33 3 26 51 94 29
@: contact@champagne-edouard-brun.fr

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