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EDMOND SCHUELLER
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Damien Schueller, fils d'Edmond, gère depuis 1999 le domaine familial: 5 ha de vignes implantées au pied des trois châteaux de Husseren qui, telles des sentinelles, dominent la plaine d'Alsace. La conversion bio est en cours. À découvrir au nouveau caveau de dégustation, ce pinot gris en robe or clair et au nez plaisant, bien ouvert sur les fruits jaunes. L'attaque est fraîche, sur le fruit, le milieu de bouche bien structuré, une touche minérale soulignant la finale. Déjà agréable, ce 2010 gagnera à attendre jusqu'en 2014-2015. (Sucres résiduels: 7,6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Edmond schueller
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS EDMOND SCHUELLER
26, rte du Vin
68420 Husseren-les-Châteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 32 60
@: info@alsace-schueller.com

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Le vin : Edmond schueller, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.