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EDMOND SCHUELLER
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Damien Schueller, fils d'Edmond, gère depuis 1999 le domaine familial: 5 ha de vignes implantées au pied des trois châteaux de Husseren qui, telles des sentinelles, dominent la plaine d'Alsace. La conversion bio est en cours. À découvrir au nouveau caveau de dégustation, ce pinot gris en robe or clair et au nez plaisant, bien ouvert sur les fruits jaunes. L'attaque est fraîche, sur le fruit, le milieu de bouche bien structuré, une touche minérale soulignant la finale. Déjà agréable, ce 2010 gagnera à attendre jusqu'en 2014-2015. (Sucres résiduels: 7,6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Edmond schueller
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS EDMOND SCHUELLER
26, rte du Vin
68420 Husseren-les-Châteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 32 60
@: info@alsace-schueller.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Edmond schueller, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).