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EDMOND RENTZ
Froehn Gewurztraminer 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1785, les ancêtres des Rentz achètent les premières vignes. C’est Edmond Rentz qui réalise les premières mises en bouteilles, dès 1936. Aujourd’hui, la famille exploite 20 ha, dont cette parcelle dans le Froehn – le grand cru de Zellenberg, village où les Rentz se sont installés. Ses sols marno-calcaires sont particulièrement favorables au gewurztraminer. Jaune à reflets or, celui-ci mise sur la finesse plus que sur la puissance. Il délivre des senteurs de rose, de miel puis quelques touches minérales. Des notes confites apparaissent dans une bouche équilibrée qui ne laisse aucune impression de lourdeur. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Edmond rentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL EDMOND RENTZ
7, rte du Vin
68340 Zellenberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 17
F: +33 3 89 47 97 27
@: info@edmondrentz.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.