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EDMOND RENTZ
Burg Le Bourg 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ancêtres des propriétaires ont acheté les premières parcelles de vigne en 1785. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 20 ha. Il livre un gewurztraminer aux parfums discrets mais délicats de fleurs, de poire surmûrie et de mangue, avec une touche minérale. Après une attaque ample et aromatique, le vin se déploie sur des notes de fruits exotiques, soutenu tout au long de la dégustation par une structure vive qui lui permettra de se bonifier. Marqué pour l'heure par une douceur très présente, il devrait atteindre son optimum dans deux à trois ans. On pourra l'ouvrir dès l'apéritif avec des canapés au foie gras. (Sucres résiduels : 38 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Edmond rentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6383
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL EDMOND RENTZ
7, rte du Vin
68340 Zellenberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 17
F: +33 3 89 47 97 27
@: info@edmondrentz.com

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Le vin : Edmond rentz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.