Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Il y a du nouveau chez les Chalmeau. Anciennement Franck Chalmeau (sous ce nom dans le Guide précédent), aujourd'hui Edmond. Cette bannière regroupe également les vins de Madame Edmond Chalmeau, dont on découvre le dernier Chitry blanc 2005 Vieilles Vignes Aimé produit sous son nom. Floral, assez boisé, poivré en finale, il est cité et à attendre. C'est également le cas pour ce rouge qui pinote au nez sur la cerise et montre en bouche une matière tannique et fraîche qui demande à s'arrondir. Deux ans de garde.
Détail du vin Edmond chalmeau et fils
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc local des vignobles du Béarn, à l'origine d'un vin riche en alcool et bouqueté. Il s'accorde bien avec les autres cépages blancs de la région (petit et gros mansengs, courbu). C'est un cépage accessoire du pacherenc-du-vic-bilh et du saint-mont blanc.
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