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EDMOND BOURDELAT
Réserve

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À deux pas d'un château d'origine médiévale, le vignoble de Brugny-Vaudancourt est au cœur des coteaux sud d'Épernay. Bruno et Sandrine Bourdelat exploitent près de 5 ha de vignes aux environs. Ils ont proposé deux cuvées qui font jeu égal, avec une étoile pour chacune. Celle-ci assemble quatre parts de meunier et une de chardonnay, et comprend des vins de réserve élevés en fût de chêne. Elle mêle des senteurs d'agrumes et des nuances plus mûres d'abricot, de fruits à noyau. Ce fruité se retrouve à l'attaque, relayé par des notes minérales et des touches d'herbe coupée et de menthol. Une fraîcheur très bien intégrée apporte finesse et élégance à l'ensemble. Privilégiant le chardonnay (60 %, pour 30 % de pinot noir et 10 % de meunier), la cuvée Prestige (15 à 20 € ; 5 000 b.) n'a pas connu le bois. Encore plus vive que la précédente, dominée par des arômes d'agrumes, elle trouvera sa place à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Edmond bourdelat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL ALBERT BOURDELAT
3, rue des Limons
51530 Brugny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 80 31 03
F: +33 3 26 59 05 16
@: contact@champagne-edmond-bourdelat.fr

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Le vin : Edmond bourdelat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.