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EDGARD GUETH
Felsen 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Edgard Gueth est établi à Walbach, dans la vallée de Munster, non loin de Turckheim. Provenant d'arènes granitiques, son riesling a été récolté à la mi-octobre. Habillé d'une robe pâle, jaune vert, le vin livre des senteurs originales associant le cyprès et la résine à une note d'abricot sec. Plus classique au palais, il attaque avec vivacité, monte en puissance et tient la distance. La longue finale est marquée par une touche épicée. L'ensemble laisse une impression de richesse et d'harmonie. Déjà prêt, ce 2010 devrait former une belle alliance avec du poulet au gingembre. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Edgard gueth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL EDGARD GUETH
5, rue Saint-Sébastien
68230 Walbach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 71 11 20
F: 03 89 71 18 13
@: gueth.edgar@neuf.fr

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Le vin : Edgard gueth, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.