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ÉCLAT BLANC
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1955, la coopérative Le Muscat a contribué au renouveau de ce cépage traditionnel, qui n'occupait qu'une dizaine d'hectares au début du siècle dernier. Elle regroupe les 160 ha de ses adhérents et fournit 75 % des volumes de l'appellation muscat-de-saint-jean-de-minervois.

On est habitué aux « coups d'éclat » d'Alain Tailhan, épaulé désormais par Éric Fraisse. Les deux compères réalisent cette année un doublé. La cuvée préférée est celle-ci, issue d'une sélection des meilleures parcelles (10 ha). Les calcaires les plus durs ont engendré le muscat le plus tendre, aux arômes exubérants d'agrumes, de fleurs blanches et de litchi, à la bouche onctueuse qui dévoile une finesse minérale incomparable.
IDENTITÉ DU VIN :
éclat blanc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LE MUSCAT
Le Village
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 03 24
F: +33 4 67 38 23 38
@: lemuscat@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : éclat blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poire au roquefort

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COMMENTAIRE
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