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ÉCLAT
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grâce au regroupement, en 2010, de trois coopératives locales pour constituer les Vignerons de Tautavel-Vingrau, les viticulteurs de la vallée de Tautavel se sont donné le moyen de réaliser un travail d'ensemble sur le terroir tout en donnant une meilleure visibilité à leurs produits. Hommage à l'homme de Tautavel qui tailla de très anciens outils dans les blocs de silex, cette cuvée, qui a brillé d'un éclat particulier l'an dernier, reste bien réussie dans le millésime suivant. Elle s'annonce par une robe profonde aux reflets violines. Le nez s'ouvre après aération sur la cerise et l'eau-de-vie de fruits. Ample, la bouche évolue sur le fruit mûr confituré et sur des tanins solides. Une harmonie qui appelle une soupe de fruits rouges ou un moelleux au chocolat noir.
IDENTITÉ DU VIN :
éclat
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS TAUTAVEL-VINGRAU
24, av. Jean-Badia
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 12 03
F: +33 4 68 29 41 81
@: m.verges@tautavelvingrau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : éclat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.