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E. SPANNAGEL ET FILS
Altenbourg Cuvée Saint-Rémy 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la tête de cette petite exploitation de 1,5 ha depuis 1995, Eric Spannagel se fait un point d'honneur d'effectuer toutes les opérations de conduite de la vigne manuellement. Conforme à son origine marneuse, ce gewurztraminer est encore dans sa jeunesse, mais exhale déjà de subtils arômes floraux. D'une belle attaque, il emplit la bouche d'une matière riche et épicée et se montre remarquablement persistant. Un dégustateur propose un mariage avec un munster fermier de caractère. (Sucres résiduels: 18 g/l)
IDENTITÉ DU VIN :
E. spannagel et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EUGÈNE SPANNAGEL ET FILS
11, rue de Cussac
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 78 25 90
F: 03 89 78 25 90
@: remy.spannagel@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : E. spannagel et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.