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E. JAMART ET CIE
Trilogie 2010

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1934, année de crise et de mévente, le jeune boulanger Émilien Jamart monte une affaire de négoce avec son beau-père, caviste. Dirigée aujourd'hui par son arrière-petit-fils Maxime Oudart, la maison, qui a son siège à Saint-Martin d'Ablois, village des coteaux sud d'Épernay, dispose de près de 5 ha de vignes.

cette cuvée assemble les trois cépages champenois par tiers, d'où son nom. Avec ses notes de fruits mûrs, voire confits (poire, ananas, coing), son nez apparaît légèrement évolué ; sa bouche charnue et briochée est tonifiée par une fraîcheur citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
E. jamart et cie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

E. JAMART ET CIE
13, rue Marcel-Soyeux
51530 Saint-Martin-d'Ablois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 92 78
F: 03 26 59 92 78
@: champagne.jamart@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : E. jamart et cie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope au citron
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.