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E. JAMART ET CIE
Cuvée de réserve

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Saint-Martin-d'Ablois, on peut voir une église baroque dont le clocher ressemble à un bouchon de champagne! Cette maison de négoce, créée en 1934 par Emilien Jamart, le grand-père des propriétaires actuels, a proposé une Cuvée de réserve qui comprend quatre fois plus de pinot meunier que de chardonnay. Elle est nerveuse, légère et jeune. Demande à vieillir une petite année. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
E. jamart et cie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

E. JAMART ET CIE
13, rue Marcel-Soyeux
51530 Saint-Martin-d'Ablois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 92 78
F: 03 26 59 92 78
@: champagne.jamart@wanadoo.fr

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Le vin : E. jamart et cie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.