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É. DESAUTEZ ET FILS
Grande Cuvée Saint-Nicolas

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Émile Desautez, Didier et, depuis 1975, le gendre Patrick Deibener se sont succédé aux commandes de cette propriété familiale fondée en 1905. Une superficie modeste (3,7 ha) mais une commune prestigieuse de la Montagne de Reims. Le pinot noir est largement majoritaire (80 % pour 20 % de chardonnay) dans cette cuvée des années 2004 et 2003. Un champagne fin, élégant, structuré et frais qui pourrait tenir sa place lors d'un apéritif en tête-à-tête. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
é. desautez et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PATRICK DEIBENER
22, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 40 59
F: 03 26 49 46 88

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Le vin : é. desautez et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.