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E. DÉSAUTEZ ET FILS
• Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine fondé en 1905 par Émile Désautez est implanté dans la Montagne de Reims. Aujourd’hui, il est conduit par Patrick Deibener, qui exploite 9,7 ha à Verzenay, un terroir prestigieux propice au pinot noir. Ce cépage entre à hauteur de 80 % dans ce rosé, complété par 20 % de chardonnay. L’assemblage, des années 2006 et 2005, comprend du vin rouge de Sillery, mais ce champagne reste pâle de couleur, avec des reflets gris. À la fois ample, charnu et fin, il offre une palette complexe de fruits noirs, de pain frais et d’amande. Pour l’apéritif ou un repas de fête. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
E. désautez et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PATRICK DEIBENER
22, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 40 59
F: 03 26 49 46 88

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : E. désautez et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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