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DYCKERHOFF
Le Carroir du Gué 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Dyckerhoff, dont l'épouse Bénédicte est issue d'une famille de vignerons alsaciens, a commencé en 2000 à défricher et planter les parcelles pentues à l'origine de ce reuilly. Ce travail se trouve aujourd'hui récompensé par la qualité de ce 2010 rubis soutenu, jugé remarquable. Tout en délicatesse, le nez s'ouvre progressivement sur une riche palette de petits fruits bien mûrs: le cassis, la mûre, la framboise. La bouche, dans une belle harmonie, présente de la concentration, du volume et une grande finesse de tanins. La finale persiste longuement sur les notes fruitées. Prêt dès 2013, ce vin pourra aussi affronter une garde de trois ans avant d'accompagner un rôti de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Dyckerhoff
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DYCKERHOFF
8 ter, Le Carroir-du-Gué
18290 Charost
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 26 20 46
F: 02 48 26 22 67
@: contact@domaine-dyckerhoff.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.