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DYCKERHOFF
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bénédicte Dyckerhoff s'est lancée dans la viticulture en 2001. La voici aujourd'hui récompensée par une première citation. Son reuilly blanc 2005 est dominé par les odeurs fruitées: il est une salade de fruits à lui tout seul! La bouche est fraîche et agréable, et apparaît bien équilibrée. Un vin qui ravira à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Dyckerhoff
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DYCKERHOFF
8 ter, Le Carroir-du-Gué
18290 Charost
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 26 20 46
F: 02 48 26 22 67
@: contact@domaine-dyckerhoff.fr

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Le vin : Dyckerhoff, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.