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DURUP
Montmains 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En Chablisien, Jean Durup "pèse" quelque 200 ha. C'est le domaine indépendant le plus vaste de Bourgogne. Toutes les appellations ont leur place dans les chais de Maligny, sa terre natale. Ce Montmains est bâti sur la minéralité, présente tant au nez qu'en bouche. Celle-ci, fraîche et fruitée, affiche de la longueur et un bel équilibre. Également cité, L'Homme mort 2008 (15 à 23 €), de la famille des Fourchaumes. Un vin au nez floral, légèrement beurré. La bouche, fraîche, s'exprime sur les agrumes et finit sur une note iodée.
IDENTITÉ DU VIN :
Durup
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA JEAN DURUP PÈRE ET FILS
4, Grande-Rue
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 44 49
F: +33 3 86 47 55 49
@: contact@domainesdurup.com

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Le vin : Durup, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.