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DURUP
Fourchaume 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Maligny, le Fourchaume est roi. Aussi Jean et Jean-Paul Durup en ont-ils fait leur porte-drapeau. Élevé en cuve, ce millésime 2011 s'exprime avec bonheur sur la fraîcheur, avec une vivacité apportée au nez par les fleurs blanches et les fruits frais. En bouche, c'est la minéralité qui prend le relais. Elle confère de la tension et de la franchise à ce vin bien équilibré que l'on servira sur une viande blanche en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Durup
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
104000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA JEAN DURUP PÈRE ET FILS
4, Grande-Rue
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 44 49
F: +33 3 86 47 55 49
@: contact@domainesdurup.com

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Le vin : Durup, se déguste en accords avec les mets suivants :

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