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DURBANUM
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'ouest, la montagne du Tauch. Tout proche, à l'est, le château d'Aguilar; à peine plus loin, celui de Quéribus. C'est au milieu de la garrigue rocailleuse, ensoleillée et battue par les vents, que s'étendent les vignes à l'origine de ce vin diffusé par une maison de négoce. Pourpre brillant, ce 2004 présente un nez floral accompagné d'une pointe de figue et relevé d'épices. Franc à l'attaque, souple et soyeux, il est bien équilibré, frais en finale. Déjà prêt, il pourra être servi avec de l'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Durbanum
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS VENTS VIGNERONS
rte de Faste
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 06 37
F: 04 68 45 45 29
@: r.ferrer@mont-tauch.com

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Le vin : Durbanum, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.