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DUPÉRÉ BARRERA
Cuvée India 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera possèdent plusieurs casquettes: celle de négociants-éleveurs spécialisés dans les vins du sud de la France (maison créée en 2001) et celle de vignerons à la tête d'un domaine de 7ha en côtes-de-provence (Dom. du Clos de la Procure).

Un nom évocateur qui inspire le voyage et l'exotisme ; un nom bien choisi à en juger par le bel éventail de saveurs épicées, grillées et chocolatées qu'offre l'olfaction. Sa nature méridionale, comprenez généreuse et « solaire », sa charpente tendre et élégante de tanins doux, ses notes de mûre et de boisé en font un vin équilibré et déjà savoureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Dupéré barrera
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2020
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUPÉRÉ BARRERA
254, rue Robert-Schumann
83130 La Garde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 23 36 08
F: +33 4 92 94 77 63
@: vinsduperebarrera@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dupéré barrera, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : osso bucco

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.