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DUMIEN-SERRETTE
Patou 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin, qui a frôlé le coup de coeur, a séduit d'emblée par sa robe dense et profonde, ornée d'un liseré violet. Son bouquet très ouvert sur les épices, le cuir et les fruits noirs s'accompagne d'une agréable touche boisée, révélatrice d'un élevage parfaitement maîtrisé. La bouche, à l'unisson, se montre riche, charnue, tout en rondeur, adossée à des tanins fondus et portée par une longue finale chaleureuse. S'il est déjà fort aimable, ce cornas est armé pour durer, cinq ou six ans, et plus encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Dumien-serrette
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUMIEN-SERRETTE
18, rue du Ruisseau
7130 Cornas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 40 41 91
F: 04 75 40 41 91
@: contact@serrette.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dumien-serrette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.