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DUMIEN-SERRETTE
Patou 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de poche: à peine 2 ha, avec le cornas comme unique production. M. Serrette n'en exporte pas moins 70 % de ses vins jusqu'au Québec et au Japon. Patou? Rien à voir avec le chien de troupeau tout blanc (il s'agit d'un lieu-dit); d'ailleurs, ce vin est noir d'encre. Au nez, le noir est celui du fruit, de la liqueur de cassis mêlée des nuances toastées de l'élevage (seize mois en fût). L'attaque ronde introduit une bouche volumineuse aux tanins denses, très bien extraits. La finale est marquée par un retour du cassis et du boisé. Une bouteille à attendre cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Dumien-serrette
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUMIEN-SERRETTE
18, rue du Ruisseau
7130 Cornas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 40 41 91
F: 04 75 40 41 91
@: contact@serrette.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dumien-serrette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Difficulté : -
COMMENTAIRE
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