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DUMENIL
Cuvée Prestige

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé il y a plus d'un demi-siècle, ce vignoble couvre une dizaine d'hectares du côté de Chigny-les-Roses, un village qui doit beaucoup à madame Pommery qui l'habitait. Beaucoup de chardonnay et 20 % des pinots noir et meunier composent la cuvée Prestige, classique, d'une belle ampleur. Elle ne gagnera rien à être attendue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dumenil
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
14270
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DUMÉNIL
15, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 44 48
F: +33 3 26 03 45 25
@: info@champagne-dumenil.com

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Le vin : Dumenil, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.